yibol en quelques mots

Yibol est un restaurant chinois de nouilles fraîches, pétries sur place, chaque jour, à base de farine de blé française.

Nous utilisons une technique de travail traditionnelle de la pâte à nouilles, transmise par un Maître Lamian (拉面) de la région du Henan en Chine (河南), qui vous garantit une texture incomparable.

Notre bouillon de soupe est préparé chaque jour à base de boeuf et de volaille. Notre mélange secret d’épices (plus de 50 différentes, dont le cumin, la badiane, laurier, etc.) lui donne son goût inimitable.

Nos viandes sont de race (charolaise, montbéliarde…), notre volaille fermière des landes « Label Rouge ». Nos légumes sont soigneusement selectionnés chaque jour chez notre fournisseur pour vous garantir une fraîcheur irréprochable.

Des nouilles en soupe, nouilles en sauce, nouilles sautées, bò buns … et de nombreuses recettes asiatiques vous feront émerveiller vos papilles